Jóvenes con Síndrome Down aprenden a cocinar
Los cursos pertenecen al programa Itaca, de la Asociación Síndrome Down de Navarra
Un grupo de trece jóvenes con Síndrome Down acompañados de varios profesores reciben cada quince días un curso de cocina en Civican. El objetivo es que estas personas puedan ser autónomas en la cocina, no dependan de sus familias y puedan prepararse la comida cuando estén solos en su casa. Además de que aprendan a realizar pequeños menús sencillos, se trata de que hagan prácticas para posibles puestos de trabajo en restauración (restaurantes, pizzerías…).
Este programa de formación pertenece al proyecto Ítaca, de la Asociación Síndrome Down de Navarra, que da respuesta a las necesidades propias de la vida adulta, favoreciendo la plena integración social y laboral de las personas con Síndrome Down. Incluye formación prelaboral, integración laboral y formación continuada en diferentes disciplinas.
El día anterior al curso, los jóvenes y sus tutores miran la receta, qué ingredientes lleva, el proceso de elaboración, preparan la lista de compra, van al supermercado, compran, manejan el euro para pagar y analizan las cuentas. Y el día de la clase, el grupo cocina el menú, prepara pequeños almuerzos y pinchos y, posteriormente, los jóvenes se llevan los platos cocinados a sus casas. En ocasiones, estas clases cuentan con la colaboración de algunos cocineros.
En definitiva, se trata de un trabajo de autonomía y de aprendizaje en habilidades para la vida adulta.
El proyecto Ítaca es un proyecto social (Nº 10180) de la plataforma ‘Tú eliges: tú decides’, en la que los clientes de CAN pueden elegir dónde destinar una parte del beneficio que generan a la entidad.