Joves amb Síndrome Down aprenen a cuinar
Los cursos pertenecen al programa Itaca, de la Asociación Síndrome Down de Navarra
Un grup de tretze joves amb Síndrome Down acompanyats de diversos professors reben cada quinze dies un curs de cuina a Civican. L’objectiu és que aquestes persones puguin ser autònomes a la cuina, no depenguin de les seves famílies i puguin preparar-se el menjar quan estiguin sols a casa seva. A més, aprenen a realitzar petits menús senzills, es tracta que facin pràctiques per a possibles llocs de feina en restauració (restaurants, pizzeries…).
Aquest programa de formació pertany al projecte Ítaca, de l’Associació Síndrome Down de Navarra, que dóna resposta a les necessitats pròpies de la vida adulta, afavorint la plena integració social i laboral de les persones amb Síndrome Down. Inclou formació prelaboral, integració laboral i formació continuada en diferents disciplines.
El dia anterior al curs, els joves i els seus tutors miren la recepta, quins ingredients porta, el procés d’elaboració, preparen la llista de compra, van al supermercat, compren, fan servir l’euro per pagar i analitzen els comptes. I el dia de la classe, el grup cuina el menú, prepara petits esmorzars i broquetes i, posteriorment, els joves s’emporten els plats cuinats a casa seva. De vegades, aquestes classes compten amb la col•laboració d’alguns cuiners.
En definitiva, es tracta d’un treball d’autonomia i d’aprenentatge en habilitats per a la vida adulta.
El projecte Ítaca és un projecte social (Núm. 10180) de la plataforma ‘Tu tries: tu decideixes’, en la que els clients de CAN poden triar on destinar una part del benefici que generen a l’entitat.